Sweet Potato Mont Blanc Recipe (Dessert Cake) | Cooking with Dog

Sweet Potato Mont Blanc Recipe (Dessert Cake) | Cooking with Dog

Enjoy the exquisite Mont Blanc with Japanese sweet potato! I bet you’ll wonder if this is really sweet potato. So scrumptious!

How to Make Sweet Potato Mont Blanc
http://cookingwithdog.com/recipe/sweet-potato-mont-blanc/

(4 pieces)
100g Japanese Sweet Potato, net weight (3.5 oz)
10g Butter, unsalted (0.35 oz)
40g Sugar (1.4 oz)
½ tsp Rum
½ tsp Vanilla Extract
2 tbsp Heavy Cream, 36% fat

4 slices of Swiss Roll or Sponge Cake (5cm/2” diameter | 3cm/1.2” thick)
1 tbsp Syrup (substitute with syrup from the Kuri Kanroni)
½ tsp Rum
70ml Heavy Cream, 36% fat (2.4 fl oz)
1 tsp Sugar
4 pieces of Kuri Kanroni, chestnuts simmered in syrup

Milk to adjust the consistency, optional
Icing Sugar, optional

We would appreciate it if you could add subtitles for this video! http://www.youtube.com/timedtext_video?ref=share&v=fFJSq6E1VCk Thank you for your support!

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さつま芋で絶品モンブランをつくります。これさつま芋?というくらい美味しいです!

さつま芋のモンブランの作り方
http://cookingwithdog.com/ja/recipe/sweet-potato-mont-blanc/

<材料>4個分
さつま芋(正味):100g
無塩バター:10g
グラニュー糖:40g
ラム酒:小さじ1/2
バニラエクストラクト:小さじ1/2
生クリーム(乳脂肪分36%):大さじ2

ロールケーキ(市販)またはスポンジ生地:直径5㎝高さ3㎝の円柱×4
栗の甘露煮のシロップ:大さじ1
ラム酒:小さじ½
生クリーム(乳脂肪分36%):70ml
グラニュー糖:小さじ1
栗の甘露煮:4粒

牛乳(かたい場合使用)
粉糖(お好みで)

字幕表示可 ※このビデオに他の言語で字幕を追加していただけるととても助かります! http://www.youtube.com/timedtext_video?ref=share&v=fFJSq6E1VCk いつも応援していただき本当にありがとうございます!

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Music courtesy of Audio Network

Cooking With Dogとは
Cooking With Dogは、女性のシェフとグレーの可愛いプードル犬が登場する、料理系YouTubeチャンネル。

海外の視聴者に向けて日本の料理レシピを紹介するチャンネルでしたが、シェフの料理をワンちゃんが解説するという構成の面白さから、日本国内でも人気が出てきました。

動画もコンパクトな尺で、実用的なレシピを紹介してくれるので料理好きな方にもおすすめ。