The Best Curry Udon Noodles Recipe with Dashi Broth | Cooking with Dog

The Best Curry Udon Noodles Recipe with Dashi Broth | Cooking with Dog

Enjoy the delicious Curry Udon. The dashi stock really brings out the flavor of this Japanese-style curry.

How to Make Curry Udon Noodles
http://cookingwithdog.com/recipe/curry-udon-noodles/

(serves 1)
1 package of Frozen Udon Noodles (200g/7.1 oz)
50g Beef Slices or substitute: pork or chicken (1.8 oz)

50g Onion (1.8 oz)
50g Shimeji Mushrooms or substitute: shiitake (1.8 oz)
10g Carrot (0.4 oz)
½ tbsp Vegetable Oil
1 tbsp Curry Powder

– Udon Broth –
250ml Dashi Stock, relatively rich and savory broth (8.5 fl oz)
1 tsp Sugar
1⅓ tbsp Usukuchi Soy Sauce or substitute: regular soy sauce
* usukuchi is both saltier and lighter in color than regular soy sauce.

– Diluted Starch –
½ tbsp Potato Starch
1 tbsp Water

12cm White part of a Long Green Onion (4.7″)
Vegetable Oil
1 Spring Onion Leaf, chopped

We would appreciate it if you could add subtitles for this video! http://www.youtube.com/timedtext_video?v=KT2UvDOP2qw&ref=share Thank you for your support!

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だしのきいた和風カレーでいただくとても美味しいカレーうどんです。

カレーうどんの作り方
http://cookingwithdog.com/ja/recipe/curry-udon-noodles/

<材料>1人分
冷凍うどん:1玉(200g)
牛肉(切り落とし):50g(豚肉、鶏肉でもよい)

玉ねぎ:50g
しめじ(椎茸):50g
人参:10g
サラダ油:大さじ1/2
カレー粉:大さじ1

[うどんだし]
だし汁:250ml(濃いめのだし)
砂糖:小さじ1
うす口しょうゆ:20ml(濃口しょうゆでも良い)

[水溶き片栗粉]
片栗粉大さじ1/2
水大さじ1

長ねぎ:12cm
サラダ油少々
青ねぎ(小口切り):1本分

字幕表示可 ※このビデオに他の言語で字幕を追加していただけるととても助かります! http://www.youtube.com/timedtext_video?v=KT2UvDOP2qw&ref=share いつも応援していただき本当にありがとうございます!

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Music courtesy of Audio Network

Cooking With Dogとは
Cooking With Dogは、女性のシェフとグレーの可愛いプードル犬が登場する、料理系YouTubeチャンネル。

海外の視聴者に向けて日本の料理レシピを紹介するチャンネルでしたが、シェフの料理をワンちゃんが解説するという構成の面白さから、日本国内でも人気が出てきました。

動画もコンパクトな尺で、実用的なレシピを紹介してくれるので料理好きな方にもおすすめ。