Homemade Vegan Burger

Homemade Vegan Burger

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►EQUIPMENT I use on my channel that you can buy online (Amazon affiliates links)

―Knife―
Chef Knife: Sekimagoroku Gyuto (http://amzn.to/1OkxnYt)
Chef & Utility Knife: Zwilling twin fin (http://amzn.to/1OkzyLF)

―Sharpening Stone―
KING Japanese Sharpening Stone 1000/6000 (http://amzn.to/2uokk32)

―Camera―
Panasonic GH5 (http://amzn.to/2uomMqi)
Lens: LUMIX G LEICA (http://amzn.to/2eEYzbk)

Homemade Vegan Burger ingredients:

【Ingredients (serves 2 – 3)】
-buns-
300g bread flour
6g dry yeast
200ml water
15g sugar
6g salt

-soy meat-
150g firm tofu
20 – 30ml soy sauce
1 clove of garlic (or 1/2 – 1 tsp garlic powder)

-tofu mayonnaise-
200g soft tofu
2 tbs olive oil
2 mustard
1 – 2 tbsp sugar
dill weed
salt

-mochi cheese-
200g mochi
250 – 300ml soy milk
30g cashew nuts
4g agar powder
80 – 90g potato starch
1 – 2 tsp lemon juice
1 tsp salt
1/2 mustard

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►Music by Epidemic Sound (https://goo.gl/wiYvVq)

JunsKitchen(ジュンズキッチン)とは

「JunsKitchen」は、Junさんが猫と一緒に料理をする料理系Youtuberです。

もうひとつ彼が運営しているチャンネルが、「Rachel & Jun」といって、 奥さんであるアメリカ人のRachelさんと国際結婚をした夫婦の日常を紹介しているYoutubeチャンネルがあります。なんと登録者は100万人超え。

日本の文化を紹介する動画も多く、日本より海外のファンが多いチャンネルです。